说起比目鱼，大家都不是很陌生的吧，它的营养价格相对高，而且还可以有丰盛的钙质和蛋白质的摄入，对于滋补身体是有好处的呢，比目鱼也叫多宝鱼，可以有降低胆固醇的影响，一起来看看这道清蒸比目鱼的行为。

清蒸比目鱼

主料:比目鱼

辅料:葱、八角、香菜

调料:料酒、食盐、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、辣椒(红，小)

制作流程

1、偏口鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。

2、在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。

3、盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角，盖上保鲜膜腌制半小时。

4、沸水下锅蒸15分钟左右。

5、捡去全部调料，将鱼小心完整地放进盘子里。

6、将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒进锅中，加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开。

7、趁热均匀浇在鱼身上，撒上葱丝、香菜、红辣椒即可。

脂肪含量较低，而且含有丰盛的蛋白质和各种维生素，及人体所需的微量元素。每100克生鲽鱼中，含蛋白质19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的热量。鲽鱼对高血压、高血脂患者，尤为适用。有效的增强体质，降低血液中的胆固醇含量，缓解高血脂的症状。经常出现些比目鱼是对身体有好处的，首选来说具有丰盛的到那边走和维生素，是不错的强身健体的选择，而且还可以有降低胆固醇的功效哦。